3 cách để rã đông thực phẩm
Nhằm để thực phẩm không bị nhiễm khuẩn và mất đi những chất dinh dưỡng, dưới đây là 3 cách thông dụng giúp bạn có thể rã đông thực phẩm mà không làm thực phẩm bị biến dạng, nhiễm khuẩn hay mất chất dinh dưỡng.
1. Dùng nước lạnh
- Đây là cách đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng rã đông mà thực phẩm vẫn còn nguyên vẹn như lúc đầu. Đặc biệt ghi nhớ không nên vì muốn thực phẩm rã đông nhanh mà dùng nước nóng, đồng thời bạn nên cho thực phẩm vào túi kín trước khi rã đông.
- Nếu muốn thực phẩm tươi ngon, bạn có thể cho vào nước lạnh ít muối hoặc gừng đập dập. Lưu ý bạn cần phải thay nước 30 phút một lần và phải chế biến ngay khi đã rã đông thực phẩm xong.
2. Rã đông ở ngăn mát tủ lạnh
- Đây là phương pháp tối ưu và an toàn nhất để rã đông thực phẩm tuy nhiên cách làm này lại tốn khá nhiều thời gian, nên bạn cần phải chuyển thực phẩm từ ngăn đông đến ngăn mát tủ lạnh từ khoảng vài tiếng trước khi nấu để quá trình rã đông được thực hiện.
- Khi rã đông cần đựng thực phẩm vào hộp hoặc bát để nước đá từ thực phẩm không chảy ra ngoài làm tủ bạn bị bẩn. Cách làm này sẽ giúp thực phẩm của bạn tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài môi trường và còn bảo quản kéo dài thực phẩm thêm 3-5 ngày trong trường hợp bạn đổi ý chưa muốn chế biến ngay mà không làm thực phẩm bị biến chất.
3. Dùng lò vi sóng
- Cách này chỉ nên dùng trong trường hợp bạn muốn chế biến thực phẩm ngay mà không làm bạn mất quá nhiều thời gian để đợi thực phẩm rã đông. Tuy nhiên sau khi đã rã đông mà bạn không chế biến sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại sinh sôi, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và gia đình.
Qua bài chia sẻ về 3 cách rã đông thực phẩm ở trên, bạn hãy canh vào thời gian cần và có để lựa chọn phương pháp rã đông trong nhiều trường hợp khác nhau nhé!
Nguồn: Dienmayxanh
Xem thêm: Kiến thức dự trữ thực phẩm tủ đông
