Cách sử dụng tủ lạnh để không bị ngộ độc
Chúng ta thường có suy nghĩ tủ lạnh rất dễ để sử dụng nhưng nếu không chú ý những điều dưới đây thì sẽ xảy ra tình trạng bị ngộ độc thực phẩm đấy. Cùng Darling tìm hiểu xem những điều đó là gì nhé!
1. Không mở tủ lạnh lâu
2. Không để chung thực phẩm sống và chín
3. Thực phẩm và rau sống cần được rửa sạch
4. Đựng nước bằng chai nhựa PP
5. Không chứa quá nhiều thực phẩm
6. Vệ sinh tủ định kỳ
Điều này chắc hầu như trong chúng ta ai cũng biết rõ, nếu mở tủ lạnh quá lâu nhiệt độ tủ sẽ bị thoát ra ngoài tạo cơ hội cho vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm, dẫn đến tình trạng bị ngộ độc thực phẩm. Vì vậy hãy nhớ đóng tủ lại ngay sau khi đã lấy thực phẩm ra hay bỏ thực phẩm vào nhé.
Việc để thực phẩm sống và chín chung sẽ làm cho vi khuẩn từ 2 loại thực phẩm này lây nhiễm chéo, một vào loại vi khuẩn rất nguy hiểm cho cơ thể như các bệnh: viêm gan, kiết lị...Cách tốt nhất để tình trạng này không xảy ra là bạn cần phân loại thực phẩm sống và chín và để riêng ở 2 ngăn khác nhau.
- Đây cũng là 1 nguyên nhân dẫn đến việc bị ngộ độc thực phẩm vì tủ lạnh bị ô nhiễm sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập gây bệnh. Vì vậy, điều bạn nên làm là rửa sạch đồ sống rồi cho vào hộp, túi, bao kín rồi mới bỏ vào tủ lạnh.
- Vi khuẩn E.coli trong đất trồng có thể nhiễm chéo từ rau sang các thức ăn khác trong tủ lạnh gây các bệnh về đường ruột. Cách giải quyết tốt nhất ở đây là sau khi mua về, bạn hãy cắt bỏ gốc và rửa sạch phần đất còn bám trên rau sau đó để khô rồi bọc lại bằng giấy rồi mới cho vào ngăn bảo quản rau.
Độc tố dioxin sẽ được sinh ra ở nhiệt độ thấp khi sử dụng bình nhựa, đây là một chất gây ung thư và kèm theo đó là các chất có hại khác như bisphenol A (BPA), Phthalates...cực kỳ không tốt cho phụ nữ và trẻ em. Hãy bảo đảm rằng chuyện đó sẽ không xảy ra bằng cách sử dụng chai thủy tinh hoặc nhựa PP (poly propylene) không chứa BPA để chứa nước nhé.
Không khí lạnh trong tủ sẽ không thể lưu thông đều nếu chúng ta bỏ quá nhiều thực phẩm vào tủ, sẽ có nơi nhiệt độ quá cao vào quá thấp, lâu dần thực phẩm sẽ bị hỏng. Vì lí do đó, bạn nên mua thực phẩm vừa đủ để sử dụng hợp lý, không nên mua quá nhiều rồi nhồi nhét trong tủ lạnh.
Nguyên nhân tủ lạnh dơ cũng là lý do các vi khuẩn có hại phát triển mạnh mẽ. Cần vệ sinh tủ 1 lần/ tuần bằng nước nóng và thuốc khử trùng. Đối với ngăn đựng thịt sống thì nên cách vài ngày vệ sinh 1 lần. Nếu muốn khử mùi và diệt khuẩn, bạn có thể đặt dung dịch nước chanh/tắc, hoặc vỏ chanh/bưởi/tắc vào tủ lạnh.
Lưu ý: Thực phẩm sống nên được cất vào tủ lạnh không quá 2 giờ sau khi mua, cơm nguội và sữa hộp giấy không nên bỏ vào tủ lạnh.
Qua 6 điều trên, Darling mong bạn đã hiểu rõ hơn về việc bảo quản thực phẩm sao cho an toàn và tốt nhất. Hãy áp dụng vì sức khỏe của bạn và gia đình bạn nhé!
Nguồn: Dienmayxanh
Xem thêm: Làm gì khi tủ lạnh bị đọng nước và tuyết trên ngăn đá?
